Снимок сделан для книги «Ешь и забей», которая вышла в кулинарной серии «ХлебСоль» издательства «Эксмо». Всего я сфотографировал 11 рестораторов и шефов. Идея заключалась в том, чтобы показать в портретах сущность мужской кухни. Я решил отойти от официальной портретной съемки и показать сюжетное повествование, совместить брутальный образ человека и среду его обитания - элементы кухни, ресторана, продуктов. Портрет Уиллиама Ламберти у многих вызывал сомнение еще на этапе создания: топор, кровь, мясо. Особенно сомневалось руководство издательства, а стоит ли размещать эту работу, в которой можно усмотреть пропаганду насилия. Но потом решили оставить именно этот вариант. Правда, на опубликованном изображении стоит поясняющая надпись - «Это свекольный сок». В этой фотографии присутствует скромная доля черного юмора, но все зрители, которые уже видели эту работу, воспринимали ее со смехом, положительно, никаких негативных эмоций она не вызывала.

Не бойтесь быть в меру ироничным, экспериментировать и открывать новые границы. Используйте различные предметы, аксессуары как отправную точку для создания образа.